D E N  B O R N H O L M S K E  J U L E F R O K O S T

(Kun til hele Bordet)

 

1. servering
Koefoeds julesild, persilleolie, creme fraiche, kapers, æg & løg

Røget laks, syltede bøgehatte, dildcreme & rugbrødsknas

Tilvalg: Saltstegt sild, rørt sennep, rødbede & bløde løg 40,-

 

 2. servering

Andebryst, rødkålspuré & ristede hasselnødder

Ribbensteg, grov sennep, rødbeder & purløg

Tilvalg: Ristepølse, grønkål & surt 40,-

 

3. servering
Bornholmsk & andre danske oste & hybenkompot

 

4. servering
Chokolade, kirsebær, knust marengs & sprød kakao

Eller

Klassisk risalamande med lun kirsebær sauce

 

 

3 serveringer 350,-       4 serveringer 395,-