A   L A   C A R T E

 

_

Forretter

Asparges, confiteret æggeblomme fra ”Frostegård” & ramsløgsvinaigrette 135,-

Rimmet makrel, grønne jordbær, agurk & peberrodsfløde 145,-

Royal Belgian Gold Caviar, stegt kammusling & jordskok 245,-

 

Hovedretter

Stegt torsk, sommerkål, dild & skummende muslingesauce 195,-

Confiteret svinebryst, rehydreret selleri, æblepuré & brunet smør 225,-

Stegt kalveculotte, kantareller, majs & hvidløgs jus 245,-

 

Desserter

Bornholmske & andre danske oste 110,- 

Koldskål på Bornholmsk tykmælk, hyldeblomst, havre og mørke bær 110,- 

Chokolade, hybenrose & Sevablødda 110,-