A   L A   C A R T E

_

Forretter

Saltet helleflynder, glaskål, grønne jordbær & rapsolie fra ”Lehnsgaard” 135,-

Tatar af okse, Karl Johan, saltede solsikkekerner & karse 145,-

Blæksprutte, grillet porre-pure, saltede blåbær & smørsauce 155,-

 

Mellemret

Royal Belgian Gold Caviar, stegt kammusling & jordskokker 245,-

 

Hovedretter

Stegt sandart, persillerødder, hjertemusling & skummende persillesauce 225,-

Confiteret svinebryst, rehydreret selleri, æblepuré & brunet smør 195,-

Stegt kalveculotte, saltbagt rødbede, sennepskorn & jus 245,-

 

Desserter

Bornholmske & andre danske oste 110,-

Mazarinkage, calvados, æble & tonkabønne 110,-

Fromage med ” Sevablødda ” espresso & hvid chokolade 110,-