A  L A  C A R T E

Forretter

Confiteret andevinge, fennikel, ribs & vinaigrette 120,- 

Helleflynder, agurk, kærnemælk & grønne jordbær 135,-

Brændt jomfruhummer, tomat juice, skovsyre & karseis 145,-

 

Mellem ret

Caviar, stegt kammusling, grøn æble & blåmusling 245,-

 

Hovedretter

Poussin , sortkål, kantareller & majsveloute 195,-

Hummer-farseret rødtunge, spæd selleri & hummer bisque 225,-

Oksefilet & slag, morkler, sommer løg & vild hvidløg 245,-

 

Desserter

Marinerede røde bær, ymerfromage, rålakrids & blåbær sorbet 110,-

Grøn æble, yoghurt, marengs & hvid chokolade 110,-

 

Bornholmske & andre danske oste 110,-