Koefoeds smørrebrød

Restaurant Koefoeds smørrebrød er en gendigtning af det klassiske, danske smørrebrød, hvor vi har opgraderet råvarerne og dekonstrueret serveringen i nutidig stil.

På tallerkenen ligner vores smørrebrød en moderne forret, men den bliver til smørrebrød, når du spiser på den på det lune hjemmebagte brød, som bliver serveret ved siden af den delikat stegte rødspættefilet eller en dyrlægens natmad, hvor leverpostejen er tryllet om til en kugle af foie gras glaseret i sky.