(Kun til hele Bordet)

1. servering

Koefoeds julesild, persilleolie, creme fraiche, kapers, æg & løg

Æg & rejer serveret med mayonnaise, dild & citron

Tilvalg, Paneret fiskefilet, remoulade, karse & citron 75,-

2. servering

Andekroket, sennepscreme & cornichon

Ribbensteg, grov sennep, rødkål & syltet agurk

Tilvalg, Mørbrad a la crème & morkel 75,-

3. servering

Bornholmsk & andre danske oste med kompot & honning

4. servering

Mørk chokolade, solbær, sprød kakao & iscreme

Eller

Klassisk ”Ris a la mande”  & lun kirsebærsauce

3 serveringer 495,-

4 serveringer 550,-

Koefoeds julesild, persilleolie, creme fraiche, kapers, æg & løg

Røget laks, rygeost mayonnaise, radise & purløg

Tilvalg, Paneret fiskefilet, remoulade, karse & citron 75,-

Hønsesalat – Peberbacon, sennep & syltet agurk

Klassisk Roastbeef – Remoulade, sprøde løg, surt & peberrod

Tilvalg, Mørbrad a la crème & morkel 75,-

395,-

Tilvalg af ost eller dessert 135,-

Bornholms nationalret ”Sol over Gudhjem” 125,-

Koefoeds julesild, persilleolie, creme fraiche, kapers, æg & løg 125,-

Karrysild, æg, syltet agurk & karse 125,-

Saltstegt sild som på Bornholm, rørt sennep, rødbede & bløde løg 125,-

Avocado, skaldyrssalat, æggeblomme, caviar & stegt rugbrød 195,-

Æg & rejer på toast serveret med mayonnaise, dild & citron 145,-

Røget laks, rygeost mayonnaise, radise & purløg 145,-

Paneret fiskefilet, remoulade, karse & citron 145,-

Paneret fiskefilet, mayonnaise, håndpillede rejer & citron 155,-

Hønsesalat – Peberbacon, sennep & syltet agurk 145,-

Mørbrad a la crème & morkel 165,-

Ribbensteg, grov sennep, danske æbler, & Jus 155,-

Klassisk Roastbeef – Remoulade, sprøde løg, surt & peberrod 155,-

*

Bornholmsk & andre danske oste med kompot & honning 135,-

Mørk chokolade, solbær, sprød kakao & iscreme 135,-

Klassisk ”Ris a la mande” med lun kirsebærsauce 135,-

Koefoed signatur “Sol over Gudhjem”

Saltet kuller, selleri, dild emulsion & muslingesauce

Confiteret kyllingevinge, porrer, timian & bouillon

Kalv, confiterede løg, trøffel & pebersauce

Mørk chokolade, solbær, sprød kakao & iscreme

595,-

Black Label Caviar – Stegt jomfruhummer, artiskok & hvidvinssauce 295,-

Bornholmsk & andre danske oste 135,-

550,-

Vinmenu med gammel Bordeaux til hovedretten

750,-

450,-

Koefoed signatur “Sol over Gudhjem”

Saltet kuller, selleri, dild emulsion & muslingesauce

Tatar af røget laks, agurk, umodne ferskener & sprøde hummerflager

Black Label Caviar – Stegt jomfruhummer, artiskok & hvidvinssauce

Confiteret kyllingevinge, porrer, timian & bouillon

Kalv, confiterede løg, trøffel & pebersauce

Mørk chokolade, solbær, sprød kakao & iscreme

995,-

Bornholmsk & andre danske oste 135,-

895,-

Vinmenu med gammel Bordeaux til hovedretten

995,-

550,-

(Kun til hele Bordet)

1. servering

Koefoeds julesild, persilleolie, creme fraiche, kapers, æg & løg

Æg & rejer serveret med mayonnaise, dild & citron

Tilvalg, Paneret fiskefilet, remoulade, karse & citron 75,-

2. servering

Andekroket, sennepscreme & cornichon

Ribbensteg, grov sennep, rødkål & syltet agurk

Mørbrad a la crème & morkel

3. servering

Bornholmsk & andre danske oste med kompot & honning

4. servering

Mørk chokolade, solbær, sprød kakao & iscreme

Eller

Klassisk ”Ris a la mande” med lun kirsebærsauce

4 serveringer 595,-