Snacks
Koefoed signatur “Sol over Gudhjem”
Snacks
Koefoed signatur “Sol over Gudhjem”
1. Servering
Helleflynder med rabarber, sesam & vinaigrette med ramsløg
2. Servering
Vagtel Royal farseret med morkel, bagt hvidløg & consommé
3. Servering
Lammesadel, hvide asparges, majroe & rødvinssauce
4. Servering
Rabarber sorbet, ¨cookie dough¨ & kold fløde
595,-
Tilvalg
Gold caviar, rå rejer, syrnet fløde og hibiscus 265,-
Bornholmsk & andre danske oste 130,-
550,-
Vinmenu med gammel Bordeaux til hovedretten
750,-
395,-
Snacks
Koefoed signatur “Sol over Gudhjem”
1. servering
Helleflynder med rabarber, sesam & vinaigrette med ramsløg
2. servering
Saltet jomfruhummer, ærter, salater & blegselleri
3. servering
Dampet torsk, asparges velouté, hjertemuslinger & rogn
4. servering
Hvid chokolade, yoghurt sorbet, havesyre & sprød Bornholmer honning
595,-
Tilvalg
Gold caviar, rå rejer, syrnet fløde og hibiscus 265,-
Bornholmsk & andre danske oste 130,-
550,-
Vinmenu med gammel Bordeaux til hovedretten
750,-
395,-
Snacks
Koefoed signatur “Sol over Gudhjem”
1. Servering
Helleflynder med rabarber, sesam & vinaigrette med ramsløg
2. Servering
Gold Caviar, rå rejer, syrnet fløde og hibiscus
3. Servering
Dampet torsk, asparges velouté, hjertemuslinger & rogn
4. Servering
Vagtel Royal farseret med morkel, bagt hvidløg & consommé
5. Servering
Lammesadel, hvide asparges, majroe & rødvinssauce
6. Servering
Rabarber sorbet, ¨cookie dough¨ & kold fløde
895,-
Tilvalg
Bornholmske & andre danske oste med kompot & honning 130,-
850,-
Vinmenu med gammel Bordeaux til hovedretten
995,-
450,-
Helleflynder med rabarber, sesam & vinaigrette med ramsløg 155,-
Saltet jomfruhummer, ærter, salater & blegselleri 165,-
Vagtel Royal farseret med morkel, bagt hvidløg & consommé 185,-
Gold caviar, rå rejer, syrnet fløde og hibiscus 265,-
Dampet torsk, asparges velouté, hjertemuslinger & rogn 255,-
Stegt perlehøne, ramsløg, shiitake & trompethatte 245,-
Lammesadel, hvide asparges, majroe & rødvinssauce 285,-
Bornholmske & andre danske oste med kompot & honning 130,-
Hvid chokolade, yoghurt sorbet, havesyre & sprød Bornholmer honning 130,-
Rabarber sorbet, ¨cookie dough¨ & kold fløde 130,-
© 2023 Restaurant Koefoed.