Smagsmenu

Snacks

Koefoed signatur “Sol over Gudhjem”

1. Servering

Helleflynder med rød grape, agurk & sort sesam

2. Servering

Confiterede kalvebrisler, jordskok, tang & bouillon

3. Servering

Okse, kartoffelpure, selleri, vinterspinat & pebersauce

4. Servering

Koefoed’s øllebrød, hvid chokolade & flødeis

595,-

Royal Belgian Gold Caviar, jomfruhummer, artiskok & buerre blanc 265,-

Bornholmsk & andre danske oste 120,-

Vinmenu

550,-

Vinmenu med gammel Bordeaux til hovedretten

750,-

Alkoholfrimenu

395,-

FISKEMENU

1. servering

Helleflynder med rød grape, agurk & sort sesam

2. servering

Krabbe, vintersalat, peberrodssauce & sprød surdej

3. servering

Rødtunge én crouton, rødder, porrer & sauce blanquette

4. servering

Cremefraiche parfait & Bornholmer honning

595,-

Royal Belgian Gold Caviar, jomfruhummer, artiskok & buerre blanc 265,-

Bornholmsk & andre danske oste 120,-

Vinmenu

550,-

Vinmenu med gammel Bordeaux til hovedretten

750,-

Alkoholfrimenu

395,-

Prestigemenu

Snacks

Koefoed signatur “Sol over Gudhjem”

1. Servering

Helleflynder med rød grape, agurk & sort sesam

2. Servering

Royal Belgian Gold Caviar, saltet & stegt jomfruhummer, artiskok & hvidvinssauce

3. Servering

Rødtunge én crouton, rødder, porrer & sauce nage

4. Servering

Confiterede kalvebrisler, jordskok, tang & bouillon

5. Servering

Okse, kartoffelpure, selleri, vinterspinat & pebersauce

6. Servering

Cremefraiche parfait & bornholmer honning

895,-

Tilvalg

Bornholmske & andre danske oste med kompot & honning 120,-

Vinmenu

850,-

Vinmenu med gammel Bordeaux til hovedretten

995,-

Alkoholfrimenu

450,-

A la carte

Forretter

Helleflynder med rød grape, agurk & sort sesam 155,-

Krabbe, vintersalat, peberrodssauce & sprød surdej 165,-

Confiterede kalvebrisler, jordskok, tang & bouillon 165,-

Royal Belgian Gold Caviar, jomfruhummer, artiskok & buerre blanc 265,-

 

Hovedretter

Rødtunge én crouton, rødder, porrer & sauce blanquette 245,-

Stegt perlehøne, trompethatte, sortkål & Jus 235,-

Okse, kartoffelpure, selleri, vinterspinat & pebersauce 255,-

 

Desserter

Bornholmske & andre danske oste med kompot & honning 120,-

Cremefraiche parfait & Bornholmer honning 120,-

Koefoed’s øllebrød, hvid chokolade & flødeis 120,-