Snacks

Koefoed signatur “Sol over Gudhjem”

1. Servering

Saltet kuller, blomkål, umodne ferskner & muslingesauce

2. Servering

Stegt jomfruhummer, jordskok, grønkål & hummerbisque

3. Servering

Flynder, græskar, spidskål & blanquette sauce

4. Servering

Danske æbler, créme fraiche-sorbet, saltet karamel & citronverbena

595,-

Tilvalg

Gold caviar – oksetatar, tørret tomat & pebercreme 295,-

Bornholmsk & andre danske oste 135,-

Vinmenu

550,-

Vinmenu med gammel Bordeaux til hovedretten

750,-

Alkoholfrimenu

450,-

Snacks

Koefoed signatur “Sol over Gudhjem”

1. Servering

Saltet kuller, blomkål, umodne ferskner & muslingesauce

2. Servering

Confiteret kyllingevinge, porrer, svampe & persille

3. Servering

Stegt kalv, rehydreret rødbede, confiteret løg & pebersauce

4. Servering

Mørk chokolade tærte, ristet hasselnød, solbærgelé & sorbet

595,-

Tilvalg

Gold caviar – oksetatar, tørret tomat & pebercreme 295,-

Bornholmsk & andre danske oste 135,-

Vinmenu

550,-

Vinmenu med gammel Bordeaux til hovedretten

750,-

Alkoholfrimenu

450,-

Snacks

Koefoed signatur “Sol over Gudhjem”

1. Servering

Saltet kuller, blomkål, umodne ferskner & muslingesauce

2. Servering

Stegt jomfruhummer, jordskok, grønkål & hummerbisque

3. Servering

Gold caviar – oksetatar, tørret tomat & pebercreme

4. Servering

Confiteret kyllingevinge, porrer, svampe & persille

5. Servering

Stegt kalv, rehydreret rødbede, confiteret løg & pebersauce

6. Servering

Mørk chokolade tærte, ristet hasselnød, solbærgelé & sorbet

995,-

Tilvalg

Bornholmske & andre danske oste med kompot & honning 135,-

Vinmenu

895,-

Vinmenu med gammel Bordeaux til hovedretten

995,-

Alkoholfrimenu

550,-

Forretter

Saltet kuller, blomkål, umodne ferskner & muslingesauce 175,-

Stegt jomfruhummer, jordskok, grønkål & hummerbisque 185,-

Confiteret kyllingevinge, porrer, svampe & persille

Gold caviar – oksetatar, tørret tomat & pebercreme 295,-

Hovedretter

Flynder, græskar, spidskål & blanquettesauce 295,-

kyllingebryst ¨Supreme¨ – broccoli & hønsesauce 285,-

Stegt kalv, rehydreret rødbede, confiteret løg & pebersauce 325,-

Desserter

Bornholmske & andre danske oste med kompot & honning 135,-

Danske æbler, créme fraiche-sorbet, saltet karamel & citronverbena 135,-

Mørk chokolade tærte, ristet hasselnød, solbærgelé & sorbet 135,-