Bornholms nationalret ”Sol over Gudhjem”

Røget laks, agurk, rygeost, karse & smørstegt rugbrød

Hønsesalat – Peberbacon, sennep & syltet agurk

Klassisk Roastbeef – Remoulade, sprøde løg, surt & peberrod

350,-

Tilvalg af ost eller dessert 135,-

(Kun til hele Bordet)

1. servering

Karrysild, æg, syltet agurk & karse

Blødkogt æg & håndpillede rejer, serveret med mayonnaise, dild & citron

Tilvalg, Paneret fiskefilet, remoulade, karse & citron 75,-

2. servering

Hønsesalat – Peberbacon, sennep & syltet agurk

Pariserbøf, rødbede, pickles, peberrod & æggeblomme

395,-

Tilvalg af ost eller dessert 135,-

Bornholms nationalret ”Sol over Gudhjem” 115,-

Karrysild, æg, syltet agurk & karse 115,-

Saltstegt sild som på Bornholm, rødbede, rørt sennep & bløde løg 115,-

Caviar, avocado, skaldyrssalat med piment d’espelette & stegt rugbrød 195,-

Blødkogt æg & håndpillede rejer, serveret med mayonnaise, dild & citron 135,-

Røget laks, agurk, rygeost, karse & smørstegt rugbrød 135,-

Paneret fiskefilet, remoulade, karse & citron 135,-

Paneret fiskefilet, mayonnaise, håndpillede rejer & citron 155,-

Hønsesalat – Peberbacon, sennep & syltet agurk 135,-

Mørbrad a la crème 135,-

Klassisk Roastbeef – Remoulade, sprøde løg, surt & peberrod 155,-

Pariserbøf, rødbede, pickles, peberrod & æggeblomme – 155,-

*

Bornholmsk & andre danske oste med kompot & honning 125,-

Rabarber, malt, vaniljefløde & tørret yoghurt 125,-

Danske æbler, karamel, cremefraicheparfait & calvados 125,-

Fadøl fra Svaneke Bryghus 40 cl. 75,-

Økologisk Pilsner 4,6%

Classic 4,6%

Sæsonøl

Flaskeøl fra Svaneke Bryghus 50 cl. 85,-

Blonde 4,6%

Hazy I.P.A 5,2%

I.P.A. 5,8%

Stout 5,7%

Vand og saft

Økologisk most fra Bornholms Mosteri 65,-

Sodavand 55,-

Vand ad libitum med eller uden brus 35,-

Snaps 75,- (3-4 cl)

Koefoeds gyldne akvavit fra Den bornholmske Spritfabrik i Nexø

Honningsyp

Dild & urtesnaps

Hasselnøddesnaps

+ Diverse snapse, spørg endelig jeres tjener

Kaffe

Kaffe eller the 65,-

”Bornholmsk irsk kaffe” 100,-