Bornholms nationalret ”Sol over Gudhjem” 95,-
Marineret sild fra Christiansø, smilende æg & ramsløg 95,-
Christiansøpigens kryddersild, creme fraiche, kapers & flødestuvet kartoffel 135,-
Saltstegt sild som på Bornholm, kapers, sennepscreme & bitter salat 125,-
Asparges, skaldyrssalat med piment d’espelette ”Gold Caviar” & stegt rugbrød 195,-
Smilende æg, håndpillede rejer, brændt citron & dild mayonnaise 145,-
Røget makrel, tørret tomat, pebercreme & ramsløgsvinaigrette 155,-
Paneret fiskefilet, remoulade, brændt citron & blomsterkarse 145,-
Meunierestegt fiskefilet, mayonnaise, håndpillede rejer & dild 165,-
Kartoffel, enebærcreme ¨Koefoed skinke¨ & ristede løg 145,-
Stegt kyllingesalat, ristet kyllingeskind, saltbagt selleri & cornichon 135,-
Skåret oksetatar, kaperscreme, æggeblomme & chips 155,-
Klassisk Roastbeef, bløde løg, pickles, peberrod & spejlæg 165,-