Marineret sild fra Christiansø, smilende æg & ramsløg
Røget makrel, tørret tomat, pebercreme & ramsløgsvinaigrette
Kartoffel, enebærcreme ¨Koefoed skinke¨ & ristede løg
Stegt kyllingesalat, ristet kyllingeskind, saltbagt selleri & cornichon
295,-
Tilvalg af ost eller dessert 100,-
(Kun til hele Bordet)
Bornholms nationalret ”Sol over Gudhjem”
Smilende æg, håndpillede rejer, brændt citron & dild mayonnaise
Paneret fiskefilet, remoulade, brændt citron & blomsterkarse
–
Stegt kyllingesalat, ristet kyllingeskind, saltbagt selleri & cornichon
Klassisk Roastbeef, bløde løg, pickles, peberrod & spejlæg
355,-
Tilvalg af ost eller dessert 100,-
Bornholms nationalret ”Sol over Gudhjem” 95,-
Marineret sild fra Christiansø, smilende æg & ramsløg 95,-
Christiansøpigens kryddersild, creme fraiche, kapers & flødestuvet kartoffel 135,-
Saltstegt sild som på Bornholm, kapers, sennepscreme & bitter salat 125,-
Asparges, skaldyrssalat med piment d’espelette ”Gold Caviar” & stegt rugbrød 195,-
Smilende æg, håndpillede rejer, brændt citron & dild mayonnaise 145,-
Røget makrel, tørret tomat, pebercreme & ramsløgsvinaigrette 155,-
Paneret fiskefilet, remoulade, brændt citron & blomsterkarse 145,-
Meunierestegt fiskefilet, mayonnaise, håndpillede rejer & dild 165,-
Kartoffel, enebærcreme ¨Koefoed skinke¨ & ristede løg 145,-
Stegt kyllingesalat, ristet kyllingeskind, saltbagt selleri & cornichon 135,-
Skåret oksetatar, kaperscreme, æggeblomme & chips 155,-
Klassisk Roastbeef, bløde løg, pickles, peberrod & spejlæg 165,-
¨Stjerneskud¨ rødspætte, håndpillede rejer, asparges & ”Gold Caviar” 245,-
Tartelet med kalvebrisler, asparges, friske ærter & hønsevelouté 165,-
Stegt kalveculotte, confiterede hvidløg, tørret tomat & rødvinssauce 195,-
Bornholmsk & andre danske oste med kompot & honning 120,-
Syltet pære, havesyre & yoghurt sorbet 120,-
Sorbet på danske rabarber, hybenrose, malt & kold fløde 120,-
Fadøl fra Svaneke Bryghus 40 cl. 75,-
Økologisk Pilsner 4,6%
Classic 4,6%
Sæsonøl
Flaskeøl fra Svaneke Bryghus 50 cl. 85,-
Blonde 4,6%
American Pale Ale 4,8%
I.P.A. 5,8%
Stout 5,7%
Vand og saft
Økologisk most fra Bornholms Mosteri 65,-
Sodavand 55,-
Vand ad libitum med eller uden brus 35,-
Snaps 75,- (3-4 cl)
Koefoeds gyldne akvavit fra Den bornholmske Spritfabrik i Nexø
Honningsyp
Dild & urtesnaps
Hasselnøddesnaps
+ Diverse snapse, spørg endelig jeres tjener
Kaffe
Kaffe eller the 65,-
”Bornholmsk irsk kaffe” 100,-
